Организация питания в детском саду

Полезные статьи:

 

В детском саду имеется 10-ти дневное меню, утвержденное и согласованное с Роспотребнадзором города Белово. На основании этого меню строится ежедневное меню для детей. Стоимость питания в день составляет в среднем 50 рублей/день на одного ребенка. Продукция принимается в соответствии с сертификатами качества. В штате детского сада работают повара со средним специальным образованием. Имеют многолетний опыт технологического приготовления  пищи в ДОУ. Меню составляется старшей медицинской сестрой, которая имеет медицинское образование и многолетний опыт работы в дошкольном учреждении. Пищеблок имеет производственные и складские помещения: горячий цех, раздаточная, мясорыбный цех, цех первичной обработки овощей, овощной цех, моечная кухонной посуды, кладовые сухих продуктов, ларь для овощей, помещения с холодильными камерами, раздевалка для персонала. Холодильное оборудование в ДОУ соответствует санитарным требованиям. Также ежедневно вывешивается меню для информации родителей в группах.

 

В работе по организации питания немаловажную роль играют повара, их подготовка и профессиональное мастерство. Желание работать ради детей и для детей.  Делать свою работу добросовестно, качественно, с душой. В то же время заботиться и о здоровье воспитанников детского сада.

В нашем дошкольном учреждении работают: 

:

Семенцова Татьяна Владимировна  - повар, закончила кулинарное училище г.Прокопьвска в 1982 г ,  в данном учреждении  работает с 1998 года.

 

Страмцова Валентина Викторовна  повар, закончила Семипалатинский техникум пищевой промышленности, по специальности технология приготовления пищи в 1981 г.  в детском саду работает с 2008 года.

 

Сисюкина Елена Владимировна – повар, закончила новокузнецкий торгово-коммерческий техникум, по специальности  технология приготовления пищи и организация общественного питания,  в 1995 году.  В детском саду работает с 2006 года.

 
 Юдакова Наталья Сергеевна  - повар , закончила  МУК -2 п.Краснобродского, по специальности повар  4 разряда в 1998 году. В настоящий момент работает на время д\о  Калашниковой Н.В.  с  января 2011 г.
 

Субботина Татьяна Алексеевна,

кладовщик детского сада

 

Пилипенко Наталья Алексеевна, работник кухни, работает с 1998 г.

 
 

 

 

 

 

 

Калашникова Наталья Валерьевна – повар, закончила Беловское кулинарное училище в 2003 г. в детском саду работает с 2008 года.

 

 

  

Оснащение пищеблока МДОУ «Детский сад № 16 «Солнышко»

 

№

пп

Наименование

Кол-во

1.

Электрокотел

1

2.

Электропечь 6-комфорок

1

3.

Протирочная машина с приводом для овощей

1

4.

Мясорубка электропривод с насадками

1

5.

Столы пристенные кухонные

1м 50

1м 20

 

3

3

6.

Стеллаж для хранения посуды

1

7.

Стеллаж кухонный

1

8.

Ванна моечная – 2 ячейки

1

9.

Весы

Электронные настольные

Напольные весы

 

3

1

10.

Ларь для хранения хлеба (1,00Х0,6Х0,6)

 

1

11.

Кухонный стол-тумба

2

12

Шкаф для верхней одежды

1

13

Бочки дюралевые

20 литров

30 литров

 

2

2

14

Сковорода толстостенная

Диаметр 40 см

 

2

15

Доски разделочные

0,8Х0,5

0,9Х0,5

1,2Х0,5

15

16

Подставка под разделочные доски

1

17

Сушилка для посуды

1

18

Ковш дюралевый

2 литра

 

1

19

Ножи

10

20

Тазы нержавейка

10

21

Половники

1 литр

разные

 

5

5

22

Толкушки

2

23

Веселки

3

24

Лотки бытовые с крышками

4

25

Морозильная камера

1

26

Термометры в холодильники

6

27

Раковина

1

28

Смесители с гибкими шлангами

3

 

  • Особенности  организации питания в нашем детском саду (Открыть)

    •  

  • Примерный перечень пищевых продуктов промышленного производства, которые допускается приносить из дома для празднования дней рождения в ДОУ (Открыть)

    •  

  •  Примерное 10-дневное меню для детей от 1,5 - 3 лет (Открыть) 

    •  

  • Примерное 10-дневное меню для детей от 3 - 7 лет (Открыть)
    		•

     

       

     

       

     

     

     

     
       

    НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФОНД ПОДГОТОВКИ КАДРОВ. ИНФОРМАТИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ ОБРАЗОВАНИЯ.
    Сайт сделан по технологии "Конструктор школьных сайтов".
    Hosted by uCoz